Torsteins tomatsild

Ingredienser:

4 spekesildfiléer kuttes i biter. Kjøp gjerne de frosne.
1 løk skjæres i skiver/ringer.
5 skiver sylta agurk kuttes i små biter.

En del hele pepperkorn
En del hele nellik
3-4 laurbærblad
½ dl tomatpuré
½ dl ketchup
75-100 g sukker
1 dl soyaolje
1 dl 5% eddik

Tilbereding

Alt dette blandes og helles over spekesilda og løken.
Kos deg med en halvliter mens du jobber. La det stå et par døgn før sildefesten.

Servering

Serveres med grovbrød, smør og en øl eller to, samt kniv og gaffel.
Vel bekommen!

Torstein Salvesen
Mandal
www.salit.no